in

Hướng dẫn làm món bí quấn đậu hũ – món ăn chay thanh mát giải nhiệt cơ thể

Bí ngòi cuộn đậu hũ là một món ăn chay nên có đặc trưng thanh mát, đơn thuần mà tinh tế bởi vậy mà món ăn này cũng được sử dụng trong thực đơn gia đình như món ăn kèm vừa ngon miệng, mới lạ, vừa tránh cảm giác ngán khi ăn nhiều đồ dầu mỡ. Tuy là món ăn giản dị nhưng món bí ngòi cuộn đậu hũ này vẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, đặc trưng là các dưỡng chất, vitamin cũng như chất xơ có trong rau xanh nên vô cùng tốt cho tim mạch, máu và hệ tiêu hóa nữa nhé.

Nguyên liệu làm bí ngòi cuộn đậu hủ:

+ Đậu hủ sạch một hộp – BigC hân hạnh tài trợ ngay và luôn
+ Bí ngòi (lựa trái thẳng và xanh).
+ Nấm mèo đen: 2 tai.
+ Hành lá xanh.
+ Cà chua: 2 trái.
+ Các loại gia vị thông thường.

 

Cách làm món bí ngòi cuộn đậu hủ

Bước 1: Ngâm nấm mèo vào trong tô nước ấm nóng. Cắt bỏ đi phần gốc của nấm, rửa sạch, vắt bớt nước ra thật nhẹ tay rồi để ráo. Khi ráo bớt nước thái nhỏ hạt lựu

Bước 2: Tán tàu hũ nhuyễn và mịn đều ra rồi cho thêm 1 ít hạt tiêu vào và muối cùng với hành lá băm nhuyễn. Trộn đều lên gia vị cho ngấm hết gia vị vào phần của tô đậu hủ.

Bước 3: Bí rửa sạch, bào thật là sạch vỏ, dùng dao thái theo dọc bí thành lát nhỏ và hơi mỏng.
Trụng hành lá sơ sơ qua nước sôi.
Lấy phần miếng bí ngòi ra trải đều lên mặt tấm thớt, múc phần đậu hủ trong tô đã sơ chế thêm lên mặt bí ngòi sao cho thật vừa đủ. Cuốn thật chặt vào cho thật là vừa tay. Dùng phần hành lá đã chần sơ buộc bí đã cuốn lại.

Bước 4: Sắp xếp ngay ngắn phần bí ngòi vào đĩa sứ chịu được nhiệt, bỏ đĩa bí cho vào nồi và hấp thật sôi lên trong vòng 15 phút sau.

Bước 5:  Tiến hành làm nước sốt cà chua
Cà chua đem rửa với nước, sau đó thái hạt lựu nhỏ. Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi cho thơm, cho phần cà chua vào xào chín thật chín. Để lửa nhỏ, tiếp tục nấu như vậy cho tới lúc cà chua được sệt sệt sánh lại thì ta có thể tắt bếp được roài.

Chúc các bạn thành công với món bí ngòi cuốn đậu hủ này nhé !!!

What do you think?

Hướng dẫn làm rong biển cuộn đậu hũ nước dừa chay thơm ngon

Cách làm rau cải xoong xào tỏi giòn ngon cho gia đình