in ,

Mang bầu kiêng ăn gì ??

Những thực phẩm cần tránh khi mang bầu

 

PHẢI LÀM GÌ

Mang Bau Kieng An Gi Meochamcon.net
những điều cần kiêng khi mang bầu
  • Hãy cẩn thận với một số loại thịt chế biến.

    Có hàng tá vi khuẩn, virus và ký sinh trùng có thể tồn tại trong thực phẩm và gây bệnh. Các chuyên gia đặc biệt quan tâm đến bệnh listeriosis – một bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn có thể gây ra các triệu chứng dường như nhẹ hoặc thậm chí không có ở phụ nữ mang thai, nhưng có thể đặc biệt nguy hiểm đối với thai nhi – bao gồm gây sảy thai, sinh non hoặc thai chết lưu.

    Nhiễm khuẩn Listeria khi mang thai rất hiếm. Từ năm 2009 đến 2011, theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh, chỉ có 227 trường hợp ở phụ nữ mang thai ở Hoa Kỳ. Nhưng nghiên cứu cho thấy rằng phụ nữ mang thai có thể dễ bị nhiễm khuẩn listeria tới 20 lần so với phần còn lại của dân số.

    Bác sĩ Zoe Kiefer, MD, MPH, một bác sĩ tại Trung tâm y tế Beth Israel Deaconess ở Boston cho biết, khả năng miễn dịch của bạn bị thay đổi khi bạn mang thai và điều đó khiến bạn dễ bị ảnh hưởng nghiêm trọng hơn từ bệnh do thực phẩm. Gần một phần tư của tất cả các trường hợp listeria ở phụ nữ mang thai ở Hoa Kỳ dẫn đến mất thai hoặc tử vong của trẻ sơ sinh, theo CDC

    Sự bùng phát Listeria có xu hướng xảy ra trong một số sản phẩm thịt ăn sẵn như xúc xích, xúc xích, và các món salad mua từ thịt, mua tại cửa hàng như thịt gà hoặc giăm bông. Cắt lạnh và thịt nguội cũng là một nguồn phổ biến. Trên thực tế, vào ngày 17 tháng 4 năm 2019, CDC đã báo cáo rằng ít nhất tám trường hợp nhập viện và một trường hợp tử vong có liên quan đến sự bùng phát listeria giữa các loại thịt nguội và pho mát được cắt lát tại một số quầy đồ nguội ở bốn bang. Các vụ dịch khác đã được gây ra bởi pa tê lạnh, phết thịt, hải sản hun khói, Carpaccio, sản xuất như dưa đỏ và rau diếp, và các sản phẩm từ sữa như kem và pho mát mềm (nhiều hơn về phô mai bên dưới).

    Thay vì cắt hoàn toàn những thực phẩm có nguy cơ cao này khỏi chế độ ăn kiêng của bạn, Mary Saucier Choate, MS, RDN, chuyên gia về lĩnh vực an toàn thực phẩm tại Đại học New Hampshire, khuyến nghị các thực phẩm nấu ăn có thể ăn nóng ở nhiệt độ bên trong 165 độ, hoặc cho đến khi hấp, vì nhiệt độ cao tiêu diệt vi khuẩn. Một bánh sandwich gà tây mặt nóng hoặc một con chó nóng nấu chín hoàn toàn sẽ làm điều đó. Hoặc, xem xét thực hiện các lựa chọn thay thế của riêng bạn, chẳng hạn như salad cá hồi mới chuẩn bị (làm từ cá hồi đóng hộp), salad trứng hoặc bơ đậu phộng và bánh sandwich chuối.

    Các chuyên gia đã nói giữ trái cây và rau (ngoại trừ rau mầm; nhiều hơn về điều đó dưới đây), trong chế độ ăn uống của bạn trừ khi có một ổ dịch. Sản phẩm nấu ăn là một cách khác để giảm thiểu rủi ro tiềm tàng, Tiến sĩ Haley Oliver, Tiến sĩ, phó giáo sư khoa học thực phẩm tại Đại học Purdue cho biết.

    Nói chung, giữ cho bề mặt bếp sạch sẽ, rửa kỹ các loại trái cây và rau và bảo quản chúng đúng cách (như giữ dưa cắt lạnh trong tủ lạnh) có thể giúp bạn được bảo vệ.

  • Hãy linh hoạt với lựa chọn cá.

    Cá được đóng gói với dinh dưỡng và là một bổ sung quan trọng cho chế độ ăn uống của nhiều người, đặc biệt là nếu bạn mong đợi. Nó không chỉ giàu protein và các vitamin và khoáng chất thiết yếu, mà còn cung cấp axit béo omega-3 lành mạnh hỗ trợ sức khỏe não và tim của bạn, và phát triển não và võng mạc của bé.

    Tuy nhiên, điều đó không làm cho cá trở thành một loại thực phẩm bạn có thể ăn khi bạn mang thai. Hầu hết các loại cá có chứa một số mức thủy ngân, một kim loại có thể gây tổn thương não cũng như các vấn đề về thị giác và thính giác cho trẻ sơ sinh tiếp xúc trong bụng mẹ. Nhưng một số loại có xu hướng chứa nhiều thủy ngân hơn những loại khác. Những loài cá lớn, sống lâu như cá ngừ mắt to, cá kiếm, cá mập, cá thu vua và sần sùi màu cam có mức thủy ngân cao nhất và tốt nhất nên tránh.

    Các cơ quan y tế liên bang khuyến nghị phụ nữ mang thai nên ăn hai đến ba phần (8 đến 12 ounce) cá mỗi tuần, bao gồm nhiều loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp bao gồm cá tuyết, cá bơn, cá hồi, cá mòi, tôm hoặc cá ngừ ánh sáng đóng hộp; hoặc một khẩu phần mỗi tuần của cá thủy ngân vừa phải như cá bơn, cá hồng hoặc cá ngừ albacore.

    Có là cuộc tranh luận , tuy nhiên, về việc liệu một số loại cá ngừ là an toàn cho phụ nữ mang thai ăn gì cả. Năm 2014, Báo cáo Người tiêu dùng đã phân tích dữ liệu của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm và nhận thấy rằng trong khi cá ngừ ánh sáng đóng hộp trung bình có hàm lượng thủy ngân thấp, thì lượng thay đổi rất nhiều từ có thể, với một số có chứa mức độ độc tố không an toàn. Vì không có cách nào để biết loại cá ngừ nào, hoặc loại cá ngừ nào có thể chứa, nên nhóm khuyến cáo nên tránh tất cả các loại cá ngừ trong khi bạn đang mang thai. Nói chuyện với bác sĩ về kế hoạch chế độ ăn uống tốt nhất cho bạn.

  • Chăm sóc với thực phẩm thô.

    Cá sống được biết đến với ký sinh trùng (như giun anisaki, có thể gây đau bụng, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy) thường được đông lạnh trước khi chúng được bán để tiêu thụ dưới dạng sushi ở Hoa Kỳ. Đóng băng cũng có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn như salmonella, có thể có mặt.

    Nhưng đóng băng không thể chống lại được bệnh từ thực phẩm, Tiến sĩ Christina A. Mirele DeWitt, Tiến sĩ, phó giáo sư khoa học và công nghệ thực phẩm tại Đại học bang Oregon giải thích. Và nó không ngăn ngừa ô nhiễm chéo. Hầu hết các hệ thống miễn dịch của mọi người có thể xử lý tình trạng suy GI tạm thời do ăn thực phẩm bị ô nhiễm, Tiến sĩ DeWitt nói, nhưng phụ nữ mang thai và em bé có nguy cơ biến chứng cao hơn (như trẻ nhỏ và người già hoặc bị suy giảm miễn dịch), vì vậy, đó là tốt nhất để tránh cá chưa nấu chín, chẳng hạn như sushi và hàu sống, khi bạn đang mang thai.

    Tốt nhất là tránh thịt sống hoặc nấu chưa chín. Trong khi hầu hết phụ nữ mang thai nên tránh làm sạch hộp đựng mèo của họ do tăng nguy cơ nhiễm trùng từ Toxoplasma gondii – một loại ký sinh trùng phát triển trong phân mèo – khoảng một nửa số ca nhiễm toxoplasmosis hàng năm ở Hoa Kỳ do ăn thực phẩm. Các nguồn phổ biến bao gồm thịt lợn chưa nấu chín, thịt cừu và thịt trò chơi hoang dã; cũng như trái cây và rau sống (có thể chứa đất bị nhiễm bệnh).

    Tham khảo biểu đồ nhiệt độ của FDA của FDA để được hướng dẫn cách đảm bảo thịt của bạn được nấu chín hoàn toàn. Và rửa tay bằng xà phòng và nước ấm sau khi chạm đất, cát, thịt sống, phân mèo hoặc rau chưa rửa. FDA cũng khuyến cáo rửa kỹ và nếu có thể, gọt vỏ, trái cây và rau trước khi ăn.

  • Kiêng rượu.

    Trong khi một số nghiên cứu cho rằng uống rượu từ nhẹ đến vừa phải – được định nghĩa là không quá một ly mỗi ngày đối với phụ nữ – không phải là vấn đề lớn khi mang thai, có nhiều bằng chứng trái ngược với nhiều chuyên gia đồng ý rằng không có lượng rượu nào an toàn. Ví dụ, tổng quan 34 nghiên cứu năm 2013 đã kết luận rằng những phụ nữ uống tới ba ly mỗi tuần trong suốt thai kỳ có nhiều khả năng sinh con với các vấn đề về hành vi như kiểm soát xung lực kém hoặc khó tương tác với những đứa trẻ khác so với những phụ nữ không uống ở tất cả.

    Uống rượu khi mang thai có liên quan đến việc tăng nguy cơ rối loạn phổ rượu ở thai nhi, chẳng hạn như hội chứng rượu bào thai, có thể dẫn đến bất thường trên khuôn mặt, tăng trưởng không đúng cách và thiểu năng trí tuệ. Một nghiên cứu năm 2018 được công bố trên tạp chí JAMA ước tính rằng có đến 5 phần trăm trẻ em ở Hoa Kỳ bị FASD

    Chúng tôi thực sự không biết số tiền nào là an toàn, bác sĩ Kiefer nói. Vì vậy, bây giờ, bỏ qua booze.

  • Tránh đồ uống không tiệt trùng.

    Mang Bau Kieng An Gi Meochamcon.net1
    những thực phẩm cần kiêng khi mang bầu

    Thanh trùng, hoặc quá trình làm nóng thực phẩm để tiêu diệt vi khuẩn có hại, đã làm cho nhiều loại thực phẩm an toàn cho phụ nữ mang thai để tiêu thụ. Nhưng hãy cảnh giác với sữa, nước trái cây, sữa và các sản phẩm khác chưa qua quy trình.

    Sữa tươi, chưa tiệt trùng có thể chứa vi trùng như listeria, salmonella, campylobacter hoặc cryptosporidium. Vào năm 2014, Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ cho biết vì không có nghiên cứu nào tìm thấy bất kỳ lợi ích nào của việc uống sữa chưa tiệt trùng, phụ nữ mang thai uống sữa và các sản phẩm sữa chỉ nên tiêu thụ những sản phẩm đã được tiệt trùng. (Lời khuyên tương tự dành cho trẻ sơ sinh và trẻ em.)

    Hầu hết các loại nước ép được bán ở Hoa Kỳ đều được tiệt trùng, bao gồm tất cả các loại ổn định. Nhưng một số loại nước ép lạnh được bán tại một số loại cửa hàng nhất định như chuỗi cao cấp, khớp nước ép hữu cơ địa phương, bodegas góc hoặc quầy trang trại có thể không được. Nếu bạn không thấy nhãn ghi rõ đồ uống đã được tiệt trùng, hãy hỏi xem nó có được không. Nếu họ không chắc chắn nếu nó có, bỏ qua nó.

  • Hãy lựa chon tốt về pho mát.

    Như với thịt đông lạnh và các sản phẩm từ sữa chưa tiệt trùng, phô mai có thể chứa listeria và các mầm bệnh khác. Nhưng không giống như người đầu bếp nấu nó hoặc bỏ qua khuyến nghị của họ đối với các sản phẩm thịt, lời khuyên về phô mai không phải lúc nào cũng đơn giản.

    Nói chung, mềm hơn – và ướt hơn – một loại phô mai, bạn càng phải lo lắng về mầm bệnh tồn tại và phát triển. Vi khuẩn như độ ẩm, Tiến sĩ Dennis D’Amico, Tiến sĩ, giáo sư vi sinh thực phẩm tại Đại học Connecticut, cho biết, mầm bệnh có xu hướng phát triển trên các loại phô mai mềm nhanh hơn so với chúng phát triển trên các loại cứng hơn.

    Tiến sĩ Khi bạn đi từ một mozzarella có độ ẩm cao đến một thứ gì đó như cheddar hoặc Monterey Jack, nguy cơ bắt đầu giảm xuống, tiến sĩ D’Amico nói. Các loại phô mai khô, cứng như Parmigiano truyền thống hoặc Pecorino Romano có nguy cơ mắc bệnh từ thực phẩm gần như bằng không, Tiến sĩ D’Amico nói.

    Các loại phô mai mềm làm từ sữa chưa tiệt trùng cho đến nay là rủi ro nhất: CDC ước tính rằng chúng có khả năng gây nhiễm khuẩn listeria thực phẩm cao gấp 160 lần so với phô mai mềm làm từ sữa tiệt trùng. Nhưng ngay cả các loại phô mai mềm tiệt trùng cũng không có rủi ro: Một báo cáo CDC năm 2018 tiết lộ rằng đã có 12 lần bùng phát listeria liên quan đến các loại phô mai mềm tiệt trùng từ năm 2007 đến 2014 so với năm 1998 và 2006. Một đợt bùng phát như vậy vào năm 2015 đã nhập viện 28 người – Sáu người trong số họ đã mang thai. Các loại phô mai kiểu Latin, như Queso Fresco, đã liên quan đến nhiều vụ dịch hơn các loại khác.

    Mặc dù FDA nói rằng phụ nữ mang thai nên ăn pho mát mềm làm từ sữa tiệt trùng, Tiến sĩ D’Amico và các chuyên gia khác đã gợi ý rằng phụ nữ mang thai nên tránh sử dụng chúng để an toàn.

  • Nếu bạn uống cà phê, hãy bám vào một cốc.

    Nhiều thập kỷ nghiên cứu đã liên kết tiêu thụ cà phê và các nguồn caffeine khác để tăng nguy cơ sảy thai, sinh non và trẻ nhẹ cân. Nhưng nghiên cứu không rõ ràng về mức độ an toàn để tiêu thụ. Hầu hết các nhóm y tế công cộng, bao gồm Đại học Sản phụ khoa Hoa Kỳ, đồng ý rằng việc giới hạn lượng caffeine không quá 200 miligam mỗi ngày sẽ không làm tăng đáng kể những rủi ro như vậy.

    Tôi nói với bệnh nhân của mình rằng uống một tách cà phê mỗi ngày là ổn, bác sĩ Kiefer nói, bất kể giai đoạn mang thai của bạn là gì.

    Nhưng hàm lượng caffeine có thể thay đổi tùy thuộc vào những gì bạn uống. Tại Starbucks, một ly espresso có 75 miligam caffeine; trong khi đồ uống cà phê pha có kích thước cao của nó có gần 190 đến 280 miligam. Trà buổi sáng kiểu Anh tôi gọi ở quán cà phê ngày hôm đó có lẽ có khoảng 50 miligam.

    Ngoài ra, hãy nhớ rằng caffeine có thể bật lên ở những nơi không ồn ào, chẳng hạn như trong cà phê decaf, cola, trà đá, nước tăng lực, kombucha và sô cô la.

     

  • Tránh trứng sống.

    Salmonella không chịu được nhiệt độ cao, vì vậy trứng chín tới 160 độ trở lên sẽ an toàn khi ăn. Nấu trứng kỹ cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ cứng và không còn phần rõ ràng hoặc chảy nước.

    Hầu hết trứng lỏng được bán trong thùng lạnh đều được tiệt trùng và có khả năng sẽ không gây bệnh cho bạn. Trứng vỏ tiệt trùng có lẽ cũng không thể làm cho bạn bị bệnh, mặc dù những thứ này khó tìm hơn. Cũng nên nhớ rằng trứng sống cũng có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm và đồ uống dường như vô hại, chẳng hạn như sốt Hollandaise, nước sốt Caesar, eggnog, bột bánh quy thô, aioli, meringue, mousse và tiramisu.

    Sau khi xử lý trứng sống, rửa tay và khử trùng các bề mặt mà chúng đã chạm vào để tránh lây nhiễm chéo.

  • Trứng có thể mang salmonella, một loại vi khuẩn có thể gây nhiễm trùng dẫn đến sốt, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy và mất nước. Và nếu bạn bị nhiễm bệnh trong thai kỳ, các triệu chứng có thể nghiêm trọng đến mức chúng có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng cho cả bạn và em bé.
  • tránh ăn các loại hạt

    Các hướng dẫn AAP trước đây đã khuyên phụ nữ mang thai tránh ăn đậu phộng – và trì hoãn việc giới thiệu chúng với những trẻ có nguy cơ cao (như những trẻ có cha mẹ bị dị ứng) cho đến khi 3 tuổi – để ngăn ngừa dị ứng đậu phộng ở trẻ. Nhưng khi dị ứng đậu phộng tăng lên bất chấp lời khuyên này và nhiều nghiên cứu đã xuất hiện, AAP đã hủy bỏ khuyến nghị đó vào năm 2008 (và khẳng định lại lập trường của họ vào năm 2019).

    Tuy nhiên, một số phụ nữ mang thai vẫn chưa nhận được bản ghi nhớ đó.

    Nếu bất cứ điều gì, nghiên cứu mới hơn cho thấy rằng tiếp xúc với chất gây dị ứng có thể làm giảm nguy cơ dị ứng thực phẩm. Một nghiên cứu năm 2014 với hơn 8.000 phụ nữ và con của họ được công bố trên JAMA Pediatrics, chẳng hạn, đã phát hiện ra rằng các bà mẹ ăn đậu phộng và hạt cây (như hạnh nhân hoặc quả óc chó) năm lần trở lên mỗi tuần, ngay trước hoặc ngay sau khi mang thai những đứa trẻ có khả năng bị dị ứng hạt thấp hơn 69% so với những đứa trẻ có mẹ ăn chúng ít hơn một lần mỗi tháng.

    Đó là tin tốt, vì các loại hạt là nguồn protein tốt, chất béo lành mạnh và vitamin và khoáng chất mà bà bầu cần.

  • Tránh các mầm sống

    Tất cả các mầm sống – bao gồm cỏ linh lăng, đậu xanh, củ cải và cỏ ba lá đều có rủi ro cho phụ nữ mang thai. Hạt giống có thể bị ô nhiễm bởi vi khuẩn trong phân động vật trên đồng ruộng hoặc trong giai đoạn sau thu hoạch, Choate, chuyên gia về lĩnh vực an toàn thực phẩm tại Đại học New Hampshire Extension. Những vi khuẩn này có thể phát triển đến mức cao trong quá trình nảy mầm, và không thể rửa sạch. Để chơi nó an toàn, hãy yêu cầu bánh sandwich của bạn không có mầm cỏ linh lăng, và cho giá đỗ được bỏ ra khỏi pad Thái của bạn.

  • Xem lại các thu hồi.

    Cứ sau vài ngày, dường như có một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe khác mà chúng ta nên tránh do dịch bệnh, từ rau diếp romaine đến tahini đến dưa thái lát. Để luôn cập nhật những tin tức mới nhất, hãy đăng ký để nhận thông báo về các cảnh báo và thu hồi từ cả FDA và Bộ Nông nghiệp qua email tại đây . Bạn cũng sẽ nhận được email khi việc thu hồi kết thúc, do đó bạn sẽ không cần thiết phải giới hạn chế độ ăn kiêng lâu hơn bạn phải làm.


KHI LO LẮNG

Ăn gì đó trên các món ăn không ăn được? Đừng sợ hãi. Tiến sĩ Kiefer nói, khả năng một lần trượt chân sẽ làm hỏng thai kỳ của bạn là tương đối mong manh. Nếu một bệnh nhân gọi cho tôi và nói: ‘Tôi đã có một chiếc bánh sandwich ham’, tôi cố gắng trấn an họ rằng họ có thể ổn ”

Bạn làm cần phải lo lắng, tuy nhiên, nếu bạn gặp các triệu chứng có thể là dấu hiệu ngộ độc thực phẩm thực tế, chẳng hạn như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, sốt, ớn lạnh hoặc chóng mặt; hoặc bất kỳ dấu hiệu chuyển dạ sinh non như chuột rút hoặc chảy máu. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào trong số này hoặc nếu bạn không thể giữ nước trong hơn một vài giờ mỗi lần, hãy gọi bác sĩ hoặc đến phòng cấp cứu để bạn có thể được theo dõi để hydrat hóa và điều trị khi cần thiết.

Đối với buổi tiệc đêm trước khi bạn biết bạn có thai, hãy mang nó đến gặp bác sĩ của bạn. Mặc dù các chuyên gia đã nói rằng không có lượng rượu nào là an toàn, nhưng một lần tiếp xúc với rượu có thể không gây ra vấn đề gì cho bạn hoặc em bé, Tiến sĩ Kiefer nói. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về những lo lắng của bạn về việc uống rượu vào bất kỳ thời điểm nào trong thai kỳ, đặc biệt là nếu bạn đã uống rượu nhiều kể từ thời kỳ cuối cùng.

What do you think?

Tieu Duong Thai Ky

Những điều cần biết về bệnh tiểu đường thai kỳ

Tap The Duc Khi Mang Thai1

Cách tập thể dục an toàn khi mang thai